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普及一下菜籽油。

返回列表 来源:未知 浏览: 发布日期:2019-05-24 14:35【
     为了让大家更好的了解各种食用油的详细资料和功能作用,后期将为大家带来一些文章以次介绍,菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,介酸 31-55%,亚麻酸 1-10%。从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。
菜籽油
     在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。
这就是我为大家带来的菜籽油的介绍,希望对你们有所帮助,后期我会带来更多有关食用油的文章。



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