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长期吃葵花籽油,鱼肝会得癌症???

返回列表 来源:未知 浏览: 发布日期:2019-08-18 10:05【

近日,来自西班牙格拉纳达大学的研究者们发现,长期摄入葵花籽油或者鱼油会增加患非酒精性脂肪肝的风险,严重者还可能导致肝硬化甚至肝癌。

 



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非酒精性脂肪肝的风险,会随着年纪增大而不断升高。儿童的患病风险为1%~2%,青少年为18%,中年人群为18%,中老年人群为39%,70 岁以上的老年人则达40%以上。

这篇文章发表在《营养生物化学杂志》上,分析了长期摄入脂肪性食物,例如橄榄油、鱼油、葵花籽油等对大鼠肝脏的影响,最终发现,食用橄榄油的大鼠的肝脏更健康。而葵花籽油会诱导纤维化、超微结构改变,使基因过度氧化。鱼油会加剧老化,使端粒变短。端粒缩短可导致细胞老化,端粒延长可引发癌症。

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